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“关注美食网很久了，超喜欢，也经常上网来学做菜，可是自己一直很懒，也没有什么特长菜就不敢上来献丑了。不过每次回国，都要给家人做上一大锅咖喱，吃上好几天呀。导致我家一个月的吃米量大幅度上涨！！！
今天就来简单的说说制作过程吧，真的很简单，只要你会拿刀切菜（不一定要切的很好看）就可以做出，如果没有下过厨的人也没关系。可以让人家帮你切菜，哈哈，我有一朋友就是让妈妈给切好菜，然后再下锅的。”
食材明细
主料
咖喱块
100g
辅料
肉
200g
洋葱
300g
胡萝卜
100g
马铃薯
200g
水
750ml
配料
油
少量
咖喱
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常咖喱饭的做法步骤
1当然是要先把饭做上了，等咖喱做好了没有饭，那就囧了
2把配料菜都洗净去皮
3洋葱切丝，胡萝卜，马铃薯按顺序切块，马铃薯切完后先泡水里，防止变黑
4准备一干净的锅，锅热后，加入少量油，油烧热后转中火
5加入肉片，要用中火哦，不要爆炒，炒到肉的红色都没有了就可以了
6然后，加入洋葱，胡萝卜，马铃薯小炒到出香味，同样也是用中火哦
7开大火，加入750ML水，煮到开，去掉水面上的沫沫，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟（夏天一般15分钟就差不多了），看个人喜好，喜欢吃软一点的朋友就多煮一会儿，喜欢吃脆一点的就减少煮的时间
8加入咖喱块半盒100克。我用的是朋友从国外带回的咖喱块，味道很浓香，用的是微辣的。一般的话在大型超市里也能买到这样的咖喱块。辣味的程度可以自己选择哦
9咖喱块入锅后，要转小火，一直搅到咖喱块化掉
10咖喱块全化了后，要再煮一小会，差不多2分钟左右吧，让材料充值都入味，这个过程要一直搅拌，否则会粘锅哦
11差不多咖喱做好的同时，饭也好了，装盘吧。家里忘记买绿色的菜的，再加上点绿色的菜，比如西兰花，香菜之类的点缀一下的话，看上去会更诱人。再加上一点泡菜，会更好吃。今天家里没有了，就没有上照了
小窍门
上面的量适合3-4人吃，虽然花的时间有点多，不过咖喱存放的时间蛮久的，一般我家都错一锅，吃不完放冰箱，再吃的时候用微波炉转一下就行了。适合没有时间做饭的懒人吃。
来自 美食天下 zmryyrmz 的作品
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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